コーヒー豆：グアテマラ ウエウエテナンゴ

産地情報

グアテマラ ウエウエテナンゴは、グアテマラ北西部に位置するウエウエテナンゴ県で生産される高品質のコーヒー豆です。

この地域は海抜1,500〜2,000メートルの高地に位置し、火山性土壌と独特の微気候がコーヒーの栽培に理想的な環境を提供しています。

特徴

• 香り: フルーティーでナッティーな香り
• 味: バランスの取れた酸味と甘み、チョコレートのような風味
• ボディ: ミディアムからフル
• 後味: 長く続くスムーズな余韻

テイスティングノート

ウエウエテナンゴ産のコーヒーは、その複雑な風味プロファイルで知られています。

最初に感じるシトラス系の爽やかな酸味は、徐々にチョコレートやナッツを思わせる甘い風味へと変化します。口に含むと、バランスの取れた酸味と甘みが広がり、最後にはスパイシーさとカカオのような深みのある後味が楽しめます。

焙煎度合い

当店では、グアテマラ ウエウエテナンゴの魅力を最大限に引き出すため、以下の焙煎度合いで提供しています。

焙煎度合い	特徴
ミディアムロースト	バランスの取れた風味。酸味と甘みが絶妙に調和し、ナッティーな風味が際立つ。
ミディアムダークロースト	ボディが増し、チョコレートのような風味が強調される。酸味は穏やかに。
ダークロースト	スモーキーな風味が加わり、ボディが更に増す。深みのある味わいを楽しめる。

おすすめの抽出方法

1. ペーパードリップ: クリーンな味わいを楽しめ、豆本来の複雑な風味を堪能できます。
2. フレンチプレス: 豊かなボディと油分を感じられ、濃厚な味わいを楽しめます。
3. エスプレッソ: 濃厚でクリーミーな味わいが楽しめ、カプチーノやラテの基底にも最適です。

パーフェクトペアリング

• ダークチョコレート
• キャラメルやトフィー風味のデザート
• ナッツ類（特にピーカンやアーモンド）

保存方法

• 直射日光を避け、冷暗所で保管
• 密閉容器に入れて保存し、酸素との接触を最小限に
• 購入後3〜4週間以内に消費するのが理想的

生産者情報

ウエウエテナンゴ地域の多くのコーヒーは、小規模農家によって栽培されています。

彼らは代々受け継がれてきた伝統的な手法と現代の持続可能な農法を組み合わせ、高品質のコーヒーを生産しています。

サステナビリティ

多くのウエウエテナンゴ産コーヒーは、環境に配慮した方法で栽培されています。

シェードグロウン（日陰栽培）の手法を用い、生物多様性の保護に貢献しています。

また、フェアトレード認証を取得している生産者も多く、地域社会の持続可能な発展にも寄与しています。

グアテマラ ウエウエテナンゴは、その複雑な風味プロファイルと高品質な豆の特性から、コーヒー愛好家に高く評価されています。

中米が誇る最高級のコーヒーの一つを、ぜひお楽しみください。