体内で合成できず、食事からの摂取が必要な「日本人に不足しがちな必須栄養素」の解説です。
日本人に不足しがちな必須栄養素とは？
日本人に不足しがちな必須栄養素で、特に注意が必要なのは、以下の5つです。
- 食物繊維
- ビタミンD
- ビタミンB1
- ビタミンB2
- カルシウム
これらの栄養素は、体内で合成することができず、食事から摂取する必要があります。
不足すると、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。
- 食物繊維
- 腸内環境を整える働きがある
- 日本人の食物繊維の摂取量は
- 1日の目標量である25gから10g以上も不足
- 不足すると
- 便秘や下痢、大腸がんなどのリスクが高まる
- 多く含む食品
- 野菜や果物
- きのこ
- 海藻など
- ビタミンD
- 骨や歯の健康に欠かせない栄養素
- 日光を浴びることで体内で生成されるが
- 現代の生活スタイルでは十分に摂取できない場合もある
- 日光を浴びることで体内で生成されるが
- 不足すると
- 骨粗しょう症や骨折のリスクが高まる
- 多く含む食品
- 魚介類
- 卵黄
- きのこなど
- 骨や歯の健康に欠かせない栄養素
- ビタミンB1
- 糖質の代謝に必要な栄養素
- 不足すると
- 疲労感や倦怠感、立ちくらみなどの症状が現れることがある
- 多く含む食品
- 玄米
- 豚肉
- 大豆製品など
- ビタミンB2
- エネルギー代謝や細胞の再生に必要な栄養素
- 不足すると
- 口内炎や舌炎、皮膚炎などの症状が現れることがある
- 多く含む食品
- レバー
- 卵黄
- 乳製品など
- カルシウム
- 骨や歯の形成に欠かせない栄養素
- 不足すると
- 骨粗しょう症や骨折のリスクが高まる
- 多く含む食品
- 牛乳や乳製品
- 小魚
- 海藻など
- 鉄
- 赤血球のヘモグロビンに含まれ、酸素を運ぶ
- 日本人の鉄の摂取量は
- 特に女性で不足
- 女性は、月経や妊娠・授乳などで鉄の必要量が増えるため
- 不足すると
- 貧血や疲労感、めまいなどの症状が現れることがある
- 多く含む食品
- 赤身の肉
- レバー
- うなぎ
- ほうれん草など
まとめ
必須栄養素は体内で合成することができず、食事から摂取する必要があり、不足するとさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。
- 必須栄養素とは
- 体内で合成することができず
- 食事から摂取しなければならない栄養素のこと
- 不足すると
- さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性がある
- 体内で合成することができず
これらの栄養素をバランスよく摂取するために、以下の食品を毎日の食事にバランスよく取り入れましょう。
- 野菜や果物
- きのこ
- 海藻
- 乳製品
- 肉類
- 魚介類など
本記事を参考に、健康的な食習慣で、QOLを高く保つ毎日を心がけください。
